Ο μηλέικος πελτές, γνωστός και ως ντοματοπελτές ή απλά μπελτές, αποτελεί ένα από τα κλασικά και παραδοσιακά προϊόντα της Μήλου. Παρασκευάζεται με μεράκι από μικρά ντοματάκια τύπου “σαντορινιά” ή “ρούσικα”, τα οποία καλλιεργούνται στο νησί. Αυτά τα ντοματάκια, μετά τη συγκομιδή, αφήνονται να μαλακώσουν κάτω από τον ήλιο για 2-3 μέρες, στη συνέχεια πλένονται, πολτοποιούνται και απομακρύνονται οι φλούδες και τα σπόρια. Ο πολτός εκτίθεται επίσης στον ήλιο για να “ψηθεί”, ενισχύοντας την έντονη γεύση και μυρωδιά της ντομάτας. Προστίθεται και μια μικρή ποσότητα αλατιού για τη συντήρηση και διατήρηση της γεύσης.

Χωρίς συντηρητικά

Ο μηλέικος πελτές χρησιμοποιείται σε πολλά παραδοσιακά φαγητά της Μήλου, ενισχύοντας τις γεύσεις και προσφέροντας μια μοναδική παραδοσιακή γευστική εμπειρία. Μπορείτε να τον απολαύσετε ως άλειμμα στο ψωμί με λίγο ελαιόλαδο, σε μπωλ με ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σκόρδο και κάπαρη ως dip, στην παρασκευή σάλτσες για διάφορα πιάτα, στο μαγείρεμα και ως μεζές που συνοδεύει τέλεια το ούζο και το τσίπουρο.

Αποστέλλουμε Πανελλαδικά.

Για παραγγελίες του μηλέικου πελτέ ή για περαιτέρω πληροφορίες, μπορείτε να επικοινωνήσετε στο τηλέφωνο 22870-22029 και στο (+30) 6997139397. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε την ευκαιρία να γευτείτε μια αυθεντική γεύση της Μήλου, ανεξάρτητα από το πού βρίσκεστε.